Almendras Garrapiñadas

Ingredientes:

1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
1 vaso de almendras sin piel

Preparación

Se pone al fuego el vaso de agua y el azúcar. Se deja hervir a fuego lento cinco o seis minutos. Se añaden las almendras y se va dando vueltas con una cuchara de madera sin parar. El azúcar poco a poco se irá poniendo tostado, el fuego debe ser lento para que no se quemen las almendras. El azúcar pasará por sus distintas fases hasta que cristaliza sobre las almendras.

Almendras garrapiñadas from Topillo on Vimeo.